Marrie
You need 2 min read
Post on Jan 30, 2025
Table of Contents
Resipi Jemput Manis: Panduan Lengkap Mencipta Kuih Raya Kegemaran Ramai
Jemput manis, kuih tradisi yang rangup di luar dan lembut di dalam, sentiasa menjadi pilihan utama ketika sambutan Hari Raya Aidilfitri. Teksturnya yang unik dan rasa manisnya yang sederhana menjadikan ia hidangan pencuci mulut yang digemari ramai. Artikel ini akan membimbing anda, langkah demi langkah, untuk menghasilkan jemput manis yang sempurna di rumah. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat jemput manis yang sedap:
-
Untuk Doh:
- 250g tepung gandum
- 125g tepung jagung
- 1 sudu besar gula halus
- 1/2 sudu kecil garam
- 250ml air
- 2 sudu besar minyak masak
-
Untuk Menggoreng:
- Minyak masak secukupnya
-
Untuk Salutan:
- Gula pasir secukupnya
Langkah-langkah Penyediaan:
1. Mencampurkan Bahan-bahan Doh:
- Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung gandum, tepung jagung, gula halus dan garam. Gaul sebati.
- Secara beransur-ansur, masukkan air sambil dikacau sehingga adunan menjadi sebati dan tidak berketul.
- Akhir sekali, masukkan minyak masak dan kacau sehingga adunan licin. Biarkan adunan selama 15-20 minit untuk mendapatkan tekstur yang lebih baik.
2. Proses Menekan Doh:
- Gunakan plastik pembungkus atau beg plastik untuk menutup adunan.
- Gunakan penekan jemput manis (jika ada) atau hujung botol untuk membentuk adunan menjadi bentuk bulat kecil dan nipis.
- Pastikan adunan tidak terlalu tebal atau nipis untuk mendapatkan tekstur yang sempurna.
3. Menggoreng Jemput Manis:
- Panaskan minyak masak dalam kuali pada suhu sederhana.
- Goreng jemput manis yang telah dibentuk sehingga berwarna keemasan dan rangup.
- Angkat dan toskan minyak berlebihan.
4. Menambahkan Salutan Gula:
- Sementara jemput manis masih panas, salutkan dengan gula pasir. Anda boleh menggunakan gula pasir biasa atau gula icing untuk hasil yang lebih halus. Taburkan gula secukup rasa.
Tips untuk Jemput Manis yang Sempurna:
- Suhu Minyak: Pastikan minyak panas secukupnya, tetapi jangan terlalu panas untuk mengelakkan jemput manis hangus di luar tetapi masih mentah di dalam.
- Ketebalan Doh: Ketebalan adunan sangat mempengaruhi tekstur jemput manis. Adunan yang terlalu tebal akan menghasilkan jemput manis yang keras, manakala adunan yang terlalu nipis pula akan mudah pecah semasa digoreng.
- Jenis Tepung: Menggunakan tepung gandum dan tepung jagung berkualiti akan menghasilkan jemput manis yang lebih rangup.
- Penyimpanan: Jemput manis yang telah siap boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.
Variasi Resipi Jemput Manis:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi resipi jemput manis dengan menambahkan sedikit inovasi:
- Jemput Manis Coklat: Tambahkan serbuk koko ke dalam adunan untuk menghasilkan jemput manis coklat yang menarik.
- Jemput Manis Pandan: Masukkan sedikit pasta pandan ke dalam adunan untuk memberikan aroma dan warna hijau yang semulajadi.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, anda pasti dapat menghasilkan jemput manis yang sedap dan rangup untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Semoga berjaya!
