Marrie
You need 2 min read
Post on Jan 31, 2025
Table of Contents
Resipi Puding Jagung Sukatan Cawan: Mudah dan Sedap!
Ingin membuat puding jagung yang lembut dan lezat tanpa perlu repot mengukur bahan-bahan dengan timbangan? Resipi puding jagung sukatan cawan ini adalah jawapannya! Dengan menggunakan sukatan cawan, anda boleh membuat puding jagung yang berkualiti restoran di rumah sendiri dengan mudah dan cepat. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan jagung manis (boleh guna jagung dalam tin atau jagung rebus yang dikisar)
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan susu cair
- ¾ cawan gula pasir (boleh laraskan mengikut citarasa)
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu besar tepung jagung
- ½ sudu teh esen vanilla
- Sedikit garam
Cara Penyediaan:
-
Sediakan Bahan-bahan: Pastikan semua bahan-bahan berada pada suhu bilik. Ini membantu dalam proses pengadunan dan memastikan tekstur puding yang sempurna. Jika menggunakan jagung rebus, pastikan ia dikisar halus.
-
Satukan Bahan Basah: Dalam sebuah mangkuk yang besar, masukkan santan pekat, susu cair, gula pasir, telur, esen vanilla dan garam. Pukul sebati menggunakan whisk atau pengadun elektrik sehingga sebati dan sedikit berbuih.
-
Masukkan Tepung Jagung: Masukkan tepung jagung dan kacau rata sehingga tiada ketulan tepung yang tinggal. Ini akan membantu menghasilkan tekstur puding yang lebih pekat dan lembut.
-
Campurkan Jagung: Masukkan jagung manis yang telah dikisar dan kacau perlahan-lahan sehingga semua bahan sebati. Jangan terlalu kuat mengadun untuk mengelakkan berbuih berlebihan.
-
Tuang ke dalam Loyang: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu sedikit minyak atau dialas dengan kertas pembakar. Ini memudahkan untuk mengeluarkan puding daripada loyang nanti.
-
Kukus Puding: Kukus puding selama lebih kurang 45-60 minit atau sehingga puding masak dan set. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan puding daripada menjadi terlalu masak dan pecah. Gunakan kaedah double boiler untuk memastikan puding masak secara sekata. Jangan membuka penutup pengukus terlalu kerap.
-
Sejukkan dan Hidangkan: Setelah masak, sejukkan puding pada suhu bilik sebelum disimpan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam untuk mendapatkan tekstur yang lebih pekat dan sejuk. Potong dan hidangkan.
Petua dan Tips untuk Puding Jagung yang Sempurna:
- Gunakan Jagung Berkualiti: Pilih jagung manis yang berkualiti untuk rasa yang lebih sedap dan aroma yang lebih wangi.
- Laraskan Kepadatan: Jika anda inginkan puding yang lebih pekat, tambahkan sedikit lagi tepung jagung. Sebaliknya, jika anda lebih suka puding yang lebih cair, kurangkan sedikit tepung jagung.
- Kawal Api: Pastikan api sederhana semasa proses pengukusan untuk mengelakkan puding daripada hangus atau menjadi terlalu keras.
- Sejukkan dengan Betul: Proses penyejukan yang betul akan memastikan puding mempunyai tekstur yang lebih lembut dan sempurna.
Variasi Resipi:
- Anda boleh menambah sedikit serbuk agar-agar untuk tekstur yang lebih kenyal.
- Cuba tambahkan sedikit susu pekat manis untuk rasa yang lebih lemak dan manis.
- Hiaskan dengan sedikit hirisan jagung segar atau sedikit krim putar sebelum dihidangkan.
Dengan resipi puding jagung sukatan cawan ini, anda pasti boleh menghasilkan hidangan pencuci mulut yang sedap dan menawan hati seisi keluarga. Selamat mencuba!
