Marrie
You need 2 min read
Post on Feb 02, 2025
Table of Contents
Resipi Pulut Ayam Thai: Panduan Lengkap Mencipta Hidangan Istimewa
Pulut ayam, hidangan popular dari Thailand, kini mudah untuk disediakan di rumah! Resipi pulut ayam Thai yang sedap dan asli ini akan membimbing anda langkah demi langkah. Dengan bahan-bahan mudah didapati dan teknik yang ringkas, anda boleh mencipta hidangan istimewa ini untuk keluarga dan rakan-rakan.
Bahan-bahan untuk Pulut (Pulut Siam):
- 1 cawan beras pulut Siam (basuh bersih)
- 1 ½ cawan santan pekat
- ½ cawan air
- 1 sudu kecil garam
- 2 helai daun pandan (simpul)
Bahan-bahan untuk Ayam Masak Thai:
- 500g ayam, potong dadu
- 1 biji bawang besar, hiris
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, dihiris
- 2 batang serai, ketuk
- 1-2 cili merah, hiris (ikut tahap kepedasan)
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- ½ sudu kecil serbuk kunyit
- Sedikit minyak untuk menumis
- Daun ketumbar, untuk hiasan (optional)
Cara Penyediaan Pulut:
- Rendam beras pulut: Rendam beras pulut dalam air selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman. Ini memastikan pulut masak dengan sempurna dan lembut.
- Kukus pulut: Toskan beras pulut yang telah direndam. Masukkan beras pulut ke dalam pengukus bersama santan, air, garam dan daun pandan. Kukus selama 20-25 minit atau sehingga pulut masak sempurna dan lembut. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan pulut hangus.
- Gaul pulut: Setelah pulut masak, gaulkan perlahan-lahan untuk mengelakkan pulut hancur.
Cara Penyediaan Ayam Masak Thai:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga wangi.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam dan tumis sehingga ayam berubah warna.
- Masukkan perasa: Tambahkan cili merah, sos ikan, sos tiram, kicap manis, gula dan serbuk kunyit. Gaul rata.
- Masak ayam: Masak ayam sehingga ayam empuk dan kuah agak pekat. Jika perlu, tambahkan sedikit air.
- Hiasan: Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan (jika suka).
Petua untuk Pulut Ayam Thai yang Lebih Sedap:
- Gunakan beras pulut Siam: Beras pulut Siam memberikan tekstur yang lebih melekit dan wangi.
- Jangan terlalu banyak gaul pulut: Menggaul pulut terlalu banyak boleh menyebabkan pulut hancur.
- Kawal api semasa mengukus: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan pulut hangus.
- Sesuaikan rasa ayam masak thai: Anda boleh menyesuaikan rasa ayam masak thai mengikut citarasa anda. Contohnya, tambah sedikit sos cili untuk kepedasan yang lebih kuat.
Sajian:
Hidangkan pulut yang telah dikukus bersama ayam masak Thai yang panas. Anda boleh menambah sedikit hirisan timun atau acar sebagai pelengkap. Nikmati!
Kata kunci: resipi pulut ayam thai, pulut ayam, ayam masak thai, resepi pulut, cara masak pulut ayam, hidangan thai, makanan thai, resepi mudah, masakan thai, resipi asli
Dengan mengikuti resipi pulut ayam Thai ini, anda pasti berjaya mencipta hidangan yang lazat dan mengiurkan! Selamat mencuba!
