Kuih Lempeng Resipi

Table of Contents

Kuih Lempeng Resipi
Kuih Lempeng Resipi

Kuih Lempeng: Resipi Mudah dan Sedap untuk Sarapan atau Petang

Kuih lempeng, sejenis kuih tradisional yang popular di Malaysia dan Singapura, merupakan hidangan yang mudah dibuat dan sangat sedap dinikmati. Teksturnya yang lembut dan sedikit gebu, digandingkan dengan rasa manis yang sederhana, menjadikannya snek yang sempurna untuk sarapan pagi atau minum petang. Artikel ini akan membimbing anda melalui resipi kuih lempeng yang mudah dan ringkas, serta beberapa tips dan petua untuk menghasilkan kuih lempeng yang sempurna.

Bahan-bahan yang diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih lempeng yang sedap:

  • 1 cawan tepung gandum
  • 1/2 cawan tepung beras
  • 1 sudu besar gula pasir
  • 1/4 sudu teh garam
  • 1/2 sudu kecil baking powder
  • 1 cawan santan (boleh digantikan dengan susu)
  • 1/2 cawan air
  • Sedikit minyak masak untuk mencalit acuan

Nota: Anda boleh menyesuaikan jumlah gula mengikut citarasa anda. Jika anda suka kuih lempeng yang lebih manis, boleh tambahkan sedikit lagi gula.

Cara-cara membuat kuih lempeng:

  1. Campurkan bahan-bahan kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, tepung beras, gula, garam dan baking powder. Menyayat bahan-bahan kering ini memastikan adunan lebih gebu dan lembut.

  2. Masukkan bahan-bahan basah: Masukkan santan dan air ke dalam bekas yang mengandungi bahan-bahan kering. Gaul rata sehingga adunan sebati dan tidak berketul. Jangan terlalu banyak mengacau, cuma kacau sehingga adunan licin.

  3. Panaskan acuan: Panaskan acuan kuih lempeng dengan sedikit minyak masak. Pastikan acuan benar-benar panas sebelum menuang adunan. Ini akan memastikan kuih lempeng masak sekata dan tidak melekat pada acuan.

  4. Tuang adunan: Tuang sedikit adunan ke dalam acuan yang panas. Jangan terlalu banyak, kerana adunan akan mengembang semasa proses memasak.

  5. Masak kuih lempeng: Biarkan kuih lempeng masak selama kira-kira 1-2 minit setiap sisi, atau sehingga masak dan keperangan sedikit. Anda boleh menggunakan spatula untuk memeriksa sama ada kuih lempeng sudah masak.

  6. Hidangkan: Setelah masak, angkat kuih lempeng dan hidangkan segera. Kuih lempeng sedap dimakan panas-panas. Anda boleh menikmatinya begitu sahaja atau dengan tambahan sambal, kaya, atau apa sahaja yang anda gemari.

Tips dan Petua untuk Kuih Lempeng yang Sempurna:

  • Gunakan acuan yang sesuai: Acuan kuih lempeng yang berkualiti akan membantu menghasilkan kuih lempeng yang cantik dan masak sekata.

  • Jangan terlalu banyak mengacau adunan: Mengacau adunan terlalu banyak akan menyebabkan kuih lempeng menjadi keras.

  • Panaskan acuan dengan betul: Acuan yang panas akan memastikan kuih lempeng masak dengan sempurna dan tidak melekat.

  • Kawal suhu api: Gunakan api sederhana untuk memastikan kuih lempeng masak sekata dan tidak hangus.

  • Eksperimen dengan bahan-bahan: Anda boleh mencuba menambahkan bahan-bahan lain ke dalam adunan, seperti pandan, jagung, atau coklat untuk menghasilkan pelbagai variasi kuih lempeng.

Variasi Kuih Lempeng:

Kuih lempeng mempunyai banyak variasi, bergantung kepada citarasa dan kreativiti individu. Antara variasi yang popular termasuk:

  • Kuih Lempeng Pandan: Menambahkan sedikit pasta pandan ke dalam adunan akan menghasilkan kuih lempeng yang harum dan berwarna hijau.

  • Kuih Lempeng Jagung: Menambahkan jagung manis ke dalam adunan akan menambah tekstur dan rasa yang menarik.

  • Kuih Lempeng Coklat: Menambahkan serbuk koko ke dalam adunan akan menghasilkan kuih lempeng yang kaya dengan rasa coklat.

Dengan mengikuti resipi dan tips di atas, anda pasti dapat menghasilkan kuih lempeng yang lembut, sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close